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Carabinero

El carabinero es un crustáceo decápodo.

Presenta un color rojo muy intenso y brillante, más fuerte en cabeza que en cola. Tiene una cabeza de grandes dimensiones, siempre de tamaño mayor que el cuerpo, en la que se sitúa una gran aguja. Esta tiene un sabor muy intenso y apreciado. Posee un caparazón de textura lisa.

Habita principalmente en el Mediterráneo y en el Océano Atlántico, en fondos de arena y fango a una profundidad de hasta 2000m.

Suele pescarse a lo largo de todo el año y la forma más habitual es mediante técnicas de arrastre de fondo.

Pesentación

Cocido. Envío refrigerado

Producto

Carabineros (Plesiopenaeus edwardsianus)

Envasado

Caja de 1Kg aprox

Origen

Atlántico Noroeste

Conservación

2 días en el frigorífico desde su recepción

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