Cangrejo Real

El Cangrejo Real de BubaCamaron es uno de los mariscos más famosos y apreciados en todo el mundo. Originario de la península de Kamchatka, se ha ido extendiendo hacia el este y oeste de la zona sur del Mar de Barents. Su sabor puro y delicado con matices más dulces en patas y pinzas. Su carne es una buena fuente de proteínas y unido a su bajo contenido en grasa le otorga un gran valor nutricional.

Tener la oportunidad de apreciar el sabor único y auténtico de este marisco es todo un privilegio para paladares inquietos. Estas patas de Cangrejo Real se importan cocidas y congeladas directamente desde su origen.

Imágenes Cangrejo real

 

Nombre científico: Paralithodes camchaticus

El cangrejo Real es un crustáceo decápodo que habita en aguas profundas. Su tamaño medio oscila entre los 10 y los 15 cm. de caparazón. Tiene un cuerpo rojizo oscuro y cinco pares de patas. Las dos primeras, situadas cerca de la cabeza, son pinzas y la derecha suele ser más grande que la izquierda. El cangrejo real puede llegar a pesar 10 kilos y su caparazón llega a medir unos 28 centímetros de ancho. En las especies adultas la separación entre las patas puede llegar a medir hasta 1,8 metros. Este producto tiene un alto valor nutricional y está considerado un producto gourmet gracias a su exquisita carne.

Hábitat

El cangrejo Real es capturado en aguas frías de los mares de Okhotsk, Bering y Barents. Habita en las profundidades, hasta  500 metros, en aguas frías.

Pesca

La temporada de pesca de este producto se encuentra entre los meses de septiembre y marzo. La pesca del Cangrejo Real se realiza en enormes cestas para capturar a estos crustáceos de enorme tamaño, aproximadamente 10 kg, en su etapa adulta. Este método es extremadamente peligroso.

Ver Precios Cangrejo Real

Modo de Presentación Cocido y congelado
Producto Cangrejo Real (Paralithodes camchaticus)
Tamaño Piezas de 800gr a 1200gr
Envasado Caja de 1Kg aproximado
Origen Barents Sea FAO 27
Valor Energético por 100gr. de Producto Valor energético: 147Kcal. Proteínas: 19 gr. Hidratos de carbono: 0,5 gr. Grasas: 1gr.

 

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