La 30 edición del Salón de Gourmets ha dado mucho de sí. En sus pasillos abarrotados y siempre animados se han podido descubrir recetas exóticas, productos con valor añadido para el canal horeca y sobre todo la creatividad e ingenio. Recopilamos algunas de las opciones más interesantes para introducir en las cocinas.

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Reseña de Info horeca

Patas de pulpo gg, sin merma de producto Presentado en dos patas de pulpo cocidas y envasadas al vacío, el tamaño es el más grande del mercado ya que Buba Camarón sólo trabaja el GG, con muy poca merma de producto.  La preparación más sencilla es descongelar cortar las patas en trozos tipo feira (la parte superior gorda de la pata, que los trozos sean un poco más finos), también a la brasa o en carpacho.

Esta es la reseña que la web especializada Info horeca hace de Buba Camarón del desarrollo de la trigésima edicion del salon de gourmets celebrado en Madrid en los primeros dias de Abril. Podeis ver el desarrollo completo de la noticia aqui

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