A raiz del eterno debate del consumo de marisco fresco o congelado, en el siguiente artículo, te vamos a dar el por qué de por qué es bueno comprar marisco congelado.

¿Cómo afecta al medio ambiente consumir y comprar marisco congelado?

Al estar congelado, su conservación es mayor, por lo que no es necesario realizar un transporte continuo de productos congelados sino que se hace todo de una vez, reduciendo el número de desplazamientos implicados en hacer llegar el marisco congelado al consumidor final.

Los plazos para entregar el marisco congelado son mayores, por lo que los pescadores pueden tomar caminos más seguras para llegar a destino.

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Ventajas del marisco congelado en la cocina

El sabor del marisco no se pierde ya que con el proceso de congelación se conservan todas las propiedades, incluido el sabor intenso y característico del marisco manteniendo el valor nutritivo de estos, ya que no se utiliza ningun tipo de aditivo o químico para su congelación

Se elimina la estacionalidad. Al estar congelados, podemos disponer de ellos a lo largo de todo el año, ya no nos limitamos a los meses con “R”

Son fáciles de almacenar y vienen listos para ser preparados directamente sin que se tengan que lavar o limpiar.

¿Cómo descongelar el marisco congelado?

A la hora de consumir cualquier producto congelado es de vital importancia seguir un proceso de descongelación adecuado, que permita mantener las propiedades nutritivas del producto.

Recuerda que puedes comprar nuestro marisco en nuestra tienda on line de Buba Camarón

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