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Recetas y Noticias

Arroz con carabineros

Esta receta de arroz con carabineros es muy sencillo, y es una receta con la que quedarás estupendamente con tus invitados a la mesa. Este plato tiene un sabor exquisito. Intentalo y triunfaras como anfitrión Ingredientes: 200 gamos de arroz 4-5 carabineros grandes...

Fiestas gastronómicas gallegas de éxito

En lo que se refiere a la gastronomia, en Galicia todo se hace a lo grande. El mejor ejemplo son las cada vez más habituales ferias gastronómicas, que abundan en los meses estivales, y en las que se degustan kilos y kilos de los platos típicos de la cocina gallega. El...

Fideuá de marisco

La fideuá que os presentamos aquí, al igual que la paella, es uno de los platos más representativos de la cocina mediterránea española. La cuna de este plato marinero se localiza en Levante. Ingredientes: 250 gr. de fideos (nº2) 2 tomates 1 cebolla 4 dientes de ajo...

Cilindro de cangrejo real con manzana, apio y naranja

Sobre estas líneas podéis ver un plato exquisito. Se trata de un Cilindro de cangrejo real con manzana, apio y naranja que seguramente preparareis ya que no es nada complicada su elaboración, al menos la receta os puede servir para aprender alguna técnica de...

La Festa do Marisco de O Grove viaja a Bolonia

El Marisco de O Grove se convirtió el pasado día 22 en Frutti di Mari. Y es que el equipo de gobierno eligió Bolonia, en Italia, para presentar la nueva edición de su fiesta gastronómica por excelencia. Conseguir la declaración de Festa de Interés Turístico...

Croqueta de marisco

Ingredientes para la croqueta de marisco 2 cucharadas de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ kg. de marisco (gambas, carabineros, pulpo, cangrejo…) 1 cucharada de mantequilla ½ kg. de harina Nuez moscada 1,5 l. de leche ½ litro de caldo de marisco Preparación...

Crece un 3% la venta de marisco congelado

La venta de marisco congelado y pescado en España aumentaron el año pasado un 3,5 % según datos divulgados hoy en el congreso Aecoc. Los datos, contenidos en un informe elaborado por la consultora Nielsen, han sido presentados en el congreso Aecoc de productos del...

Paella de Marisco

Que pasa si juntamos uno de los platos mas importantes de la gastronomia española y el mejor producto del mar, solo puede dar como resultado uno de los mejores manjares que podemos degustar. Ingredientes de paella de marisco para 4 personas: Aceite de oliva. 3 dientes...

El origen del pulpo a la gallega

Mucho antes de que el pulpo se conservara en cámaras de frio, el único modo, era el secado. Así como los marineros vascos secaban el bacalao, los marineros gallegos secaban el pulpo, y era así como se conservaba y transportaba a los pueblos del interior de Galicia y...

Congelar marisco y otras recomendaciones

En este artículo explicaremos la mejor forma de congelar marisco. Si seguís estos consejos los degustareis sin notar cambios apreciables, ni en textura, ni en sabor. Consejos para congelar marisco Haremos hincapié en un detalle genérico de una de las normas más...

El Carabinero

Entre los diferentes tipos de marisco que podemos encontrar, uno de los más apreciados por su sabor es el carabinero. El carabinero Este crustáceo, con un aspecto muy parecido al de los langostinos y las gambas es de color muy rojo y logra alcanzar un tamaño de unos...

10 recetas para hacer con camarón

Deliciosos y versátiles, puedes hacer casi todo tipo de platos con los camarones (sopas, ceviches, pastas y más). Las posibilidades son muy amplias. ¿Necesitas ideas de cómo prepararlos? Aquí os damos algunas recetas de camarón. Brochetas de camarón sazonados Su forma...

¿Cuando es mejor comer el marisco gallego?

¿Cuál es el mejor momento para probar el marisco gallego? En unos pocos dias, comenzaremos el mes de mayo y por lo tanto terminan los meses que tienen una “r” en su nombre. Seguramente habéis oído decir que los mejores meses para comer marisco gallego son los meses...

Salón de Gourmet 2016

Salón de Gourmet 2016 Arrancó en Madrid el Salón de Gourmet. Un importante escaparate internacional para la gastronomía española que revoluciona y se reinventa sin olvidar sus orígenes en el que no faltó en su trigésima edición . Este año con auténticas novedades y...

Buba Camarón vuelve al Salón Gourmet de Madrid

Una vez mas, y lo que sirvio de presentación a Buba Camarón, se celebra el Salón Gourmet 2016 en Madrid. ¿Que es el Salón Gourmet? El Salón Gourmet nació en 1987 con el objetivo de ser escenario de productos de alimentación y bebidas delicatessen con el fin de...

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